تعداد دستور پخت: 135

خورش بامیه با مرغ آلو

خورش بامیه با مرغ آلو

1. پیازها را سرخ کرده و همواره مرغ خردشده تفت می‌دهیم تا طلائی رنگ شود. 2. رب گوجه‌فرنگی، فلفل، عصاره مرغ الیت را افزوده ...

خورش ریحان

خورش ریحان

1. گوشت را کمی درشت‌تر از گردو خرد کرده، می‌شوئیم و در ظرف مناسبی می‌ریزیم. 2. پیاز سرخ کرده را داخل گوشت ریخته، ظرف را ...

خورش به آلو

خورش به آلو

1- آلو را در ظرفي حاوي آب به مدت يك ساعت خيس كنيد؛ 2- لپه را نيز در مقداري آب خيس كرده (در مدت زمان خيساندن، دو تا سه ب ...

خورش ریواس

خورش ریواس

پياز را در مقداري روغن تفت دهيد تا شفاف شود. گوشت را به قطعات درشت برش داده و به پياز اضافه کنيد و تفت دهيد تا آب گوشت ...

ملا قورمه مازندران

ملا قورمه مازندران

1.بادنجان ها را نمک زده، به مدت یک ساعت در آبکش قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. سپس شسته و پس از خشک کردن، در روغن سرخ ک ...

خورش سیب درختی

خورش سیب درختی

گوشت را به قطعات 2× 2 برش داده در روغن مايع تفت دهيد. سپس با برگ بو ، پياز و آب به مدت سه ساعت روي حرارت بپزيد. در يک س ...

خورش قیمه یزدی

خورش قیمه یزدی

نخودها را به مدت یک تا دو روز در آب خیس کنید و آب روی آنها را پیوسته عوض کنید. سپس در آبکش بریزید. بعد روی سینی برگردان ...

خورش گوجه سبز

خورش گوجه سبز

1. پياز را در مقداري روغن داغ روي حرارت تفت دهيد تا كمي تغيير رنگ دهد. حرارت را زياد كنيد، سپس گوشت را به قطعات يكدست ب ...

ترش تره

ترش تره

سبزي ها را بعد از تميز کردن ريز خرد کنيد. سير را بکوبيد و آن را در چهار قاشق سوپخوري روغن کمي تفت دهيد. پس از آن سبزي ر ...

خورش قیمه با چغاله

خورش قیمه با چغاله

لپه را از 24 ساعت قبل در آب خیس کرده (در این مدت دو الی سه بار آب آن را عوض کنید)، در آبکش بریزید و با مقداری آب بپزید. ...

خورش کنگر

خورش کنگر

1. کنگر را خوب پاک کنید و بشویید مواظب باشید از قسمت تیغ دار آن چیزی باقی نماند. 2. کنگر و همین طور نعناع و جعفری را جدا ...

خورش لوبيا سبز

خورش لوبيا سبز

1. گوشت، لوبیا، پیاز رنده شده را با نمک و زرد چوبه بپزید. 2. آرد را با کمی روغن تفت دهید و به آن کمی آب اضافه کنید تا از ...

سورانه

سورانه

1. برگ‌های سورانه را از هم جدا کرده و انتها و سر زرد برگ‌ها را با قیچی بگیرید بعد خوب بشويید. 2. بعد از خشک شدن برگ‌ها ر ...

کاری با گوشت

کاری با گوشت

1. توی تابه گودی(یا قابلمه‌ای) گی (یا روغن) رو گرم می‌کنیم. پیازها رو تویش سرخ می‌کنیم. 2. گوشت و مخلوط ادویه رو اضافه م ...

author آشپز ونوشه
خورش نخودفرنگي با مرغ

خورش نخودفرنگي با مرغ

1 - ابتدا نخودفرنگي‌ها را داخل قابلمه‌اي بريزيد و بعد از اضافه كردن مقداري آب، در ظرف را بگذاريد و روي شعله اجاق‌گاز قر ...

خورش مرغ

خورش مرغ

1. ابتدا 300 گرم پیاز را با کمی روغن سرخ می‌کنیم تا طلائی شود. 2. سیر، زنجبیلف فلفل، نمک و زردچوبه را اضافه تا کمی سرخ ش ...

author آشپز ونوشه
خورش مرغ قرمز(دورو وات)

خورش مرغ قرمز(دورو وات)

دورو وات پیازها را در یک قابلمه بزرگ چدنی قرار داده، درپوش ظرف را بگذارید و روی حرارت خیلی ملایم بپزید، هر از چند گاهی آ ...

خورش بامیه با گوشت

خورش بامیه با گوشت

ابتدا روغن جامد را داخل قابلمه ذوب کرده و پیاز را تا زمانی در آن تفت بدهید که نرم شود. سپس سیر را اضافه کنید. چند دقیقه ...