تعداد دستور پخت: 87

فوگو (Fugu)

فوگو (Fugu)

آیا شما هم آن داستان‌های به ظاهر ساختگی را درباره ماهیان بادکنکی فوق‌العاده سمی شنیده‌اید که باعث مرگ ماهرترین خوراک‌شنا ...

author آشپز leyla
تن ماهی (Tuna)

تن ماهی (Tuna)

تُن نام چند نوع ماهی بزرگ اقیانوسی از خانواده تون‌ماهیان (به انگلیسی: Scombridea) است. این نوع ماهی خیلی سریع شنا می‌کند ...

author آشپز leyla
ساناکجی (Sannakji)

ساناکجی (Sannakji)

شاید غذاهای هورت کشیدنی جای چندانی در منوهای آمریکایی و اروپایی نداشته باشند، اما در منوهای کره‌ای قضیه کاملا برعکس است. ...

author آشپز leyla
آکی (Ackee)

آکی (Ackee)

میوه ملی جامائیکا که همچنین با نام «مغز گیاهی» نیز شناخته می‌شود، درختی است که اصلیت آن متعلق به آفریقای غربی است. شاید ...

author آشپز leyla
پخت ماهی خوشمزه

پخت ماهی خوشمزه

1. پختن ماهی چند اصل دارد که باید رعایت کنید تا ماهی خوب بپزد و پوستش ترد شود و به راحتی جدا شود. تابه را داغ کنید. از ت ...

author آشپز PEGIN
شام را کی بخوریم؟

شام را کی بخوریم؟

1. محققین می‌گویند علاوه بر فاكتور مهم انتخاب مواد خوراكي سالم، انتخاب زمان مناسب برای غذا خوردن به ویژه در مورد وعده غذ ...

غذاهای فریزری

غذاهای فریزری

1. همه سبزیجات برای فریز كردن مناسب نیستند؛ سبزیجات نرم و لطیفی مانند كاهو هنگامی كه فریز شوند خراب شده و خواص غذایی خود ...

میوه دوستدار قلب

میوه دوستدار قلب

1. در این بررسی که در موسسه تحقیقاتی سلامت قلب در دانشگاه میشیگان انجام شد، انواع انگور سبز، قرمز و بنفش مورد مطالعه قرا ...

چیدمان میز غذاخوری

چیدمان میز غذاخوری

1. برای تزئین و چیدن گل روی میز خوب است كه چند نكته اساسی و مهم را به یاد داشته باشید انتخاب گل: شما می‌توانید هر گلی را ...

جلوگیری از فاسد شدن غذا

جلوگیری از فاسد شدن غذا

1. همیشه در یخچال ۲ بخش متفاوت را به غذاهای خام و غذاهای پخته اختصاص دهید و از قرار دادن این ۲ نوع غذا در کنار هم بپرهیز ...

خواص نخود فرنگی

خواص نخود فرنگی

اگر نخود‌فرنگی دوست ندارید سعی کنید این مطلب را به دقت بخوانید و در ذائقه‌تان تغییری ایجاد کنید . شاید شما هم از آن دسته ...

دنیای سس

دنیای سس

1. سُس هزار جزیره این سس حدود 485 کیلوکالری انرژی در هر 100 گرمش دارد و نمی ‌تواند گزینه مناسبی برای چاق ‌ها باشد. شما م ...

روش‌های خوشمزه‌تر کردن غذا

روش‌های خوشمزه‌تر کردن غذا

تكنیك‌ها و تجربه‌های ساده كه مي‌تواند كمك كند تا غذاي خوشمزه‌تر و سالم‌تر داشته باشید. با ما همراه باشید. 1. ساقه‌های سف ...

author آشپز mahsa samaee
پنير گودا

پنير گودا

وطن اصلی پنیر گودا دهکده کوچک به همین اسم در جنوب هلند است. این پنیر را جزو پنیرهای نیمه سخت طبقه‌بندی کرده‌اند و از آن ...

پنير‌فتا

پنير‌فتا

سال‌ها است که پنیرفتا در ایران تولید می‌شود و ما آن را جزو پنیرهای محلی خودمان می‌دانیم اما این فتای خوشمزه در اصل یک پن ...

پنير‌پارمسان

پنير‌پارمسان

پارمسان یا پارمزان، هر دو نام را بهش می گویند. جزو پنیرهای سخت طبقه‌بندی شده است. از آن پنیرهایی است که پخته می شود و زم ...

پنيرچدار

پنيرچدار

آمار و ارقام خود انگلیسی‌ها این‌طور می‌گوید که در زمان پادشاهی هنری‌دوم فقط 4640 کیلوگرم پنیر چدار وارد دربار شد و در غذ ...

پنير‌بلوچیز

پنير‌بلوچیز

بلوچیز جزو اولین پنیرهای فرنگی بود که راهش به سفره‌های ما باز شد. حالا چی شد که ما ایرانی‌ها با این ذائقه سختمان اولین پ ...