تعداد دستور پخت: 128

برش زدن کیک با نخ

برش زدن کیک با نخ

1. می‌توان با چاقو یک خط سطحی روی کیک کشید تا جای نخ مشخص شود. 2. نخ را دور کیک و در محل مشخص شده قرار داده و برخلاف هم ...

author آشپز مریم ق
کیک با رویه ژله

کیک با رویه ژله

1. کیک را طبق دستور آن درست کرده، بعد از پخت و سرد شدن به دلخواه بین آن را با خامه فرم گرفته، میوه یا مغزیجات مورد نظر پ ...

author آشپز مریم ق
بیسکویت عصایی

بیسکویت عصایی

1.خمیر بیسکویت شکری را طبق دستور آن تا آخر مرحله 3 عمل کنید. 2.نصف از خمیر را با رنگ قرمز مخلوط کنید و ورز دهید تا همه ج ...

author آشپز مریم ق
نکاتی برای تهیه سوپ‌

نکاتی برای تهیه سوپ‌

در مورد سوپ‌ها به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید: سوپ یکی از غذاهای اولیه است که انسان تهیه آن را آموخته است. زیرا از هم ...

author آشپز ونوشه
۱۲ نوشیدنی که شما را سرحال می آورد

۱۲ نوشیدنی که شما را سرحال می آورد

۱ – شربتی خنک کننده نعنای تازه و آبلیمو این معجون معطر را سر حال می آورد. استفاده از لیمو و نعنا در ترکیب این نوشیدنی با ...

author آشپز ونوشه
۸ کاربرد طلایی قهوه

۸ کاربرد طلایی قهوه

۸ کاربرد طلایی برای دانه‌های قهوه بسیاری از ما قهوه را به دلیل طعم و عطر خوشی که دارد دوست داریم و معمولا آن را به عنوان ...

author آشپز ونوشه
1۵ فایده آب ‌انگور برای سلامتی

1۵ فایده آب ‌انگور برای سلامتی

۱ فلاوونوئید موجود در آب‌انگور سطح کلسترول LDL (کلسترول خوب) را در بدن بالا می‌برد و به همین ترتیب از ایجاد انسداد در شر ...

author آشپز ونوشه
۱۰ تکنیک در پخت خورش قیمه

۱۰ تکنیک در پخت خورش قیمه

۱۰ تکنیک در پخت خورش قیمه خوش رنگ و خوش طعم 1 - گوشتی که برای تهیه این خورش مورد استفاده قرار می گیرد، گوشت خورشی است که ...

author آشپز ونوشه
گرفتن تلخي پوست پرتقال

گرفتن تلخي پوست پرتقال

نحوه گرفتن تلخي پوست پرتقال پوست پرتقال را با دقت جدا كرده سپس قسمت سفید داخلی را از قسمت نارنجی رنگ جدا کنید( قسمت سفید ...

author آشپز ونوشه
نکات تهیه سس سالاد

نکات تهیه سس سالاد

1. سس سالاد حتما باید نزدیک به سرو سالاد با آن مخلوط شود، در غیر این صورت سبزیجات پلاسیده می‌شوند و آب می‌اندازند. 2. اگ ...

author آشپز ونوشه
یک اصل مهم در درست كردن برگر

یک اصل مهم در درست كردن برگر

1. یکی از رموز مهم در دست کردن برگر خوب، درست گل گرفتن آن می‌باشد. از یک پیمانه و یا یک ظرف مناسب دیگر که برای قالب گرفت ...

author آشپز ونوشه
باگت فرانسوی

باگت فرانسوی

خمیر ترش را همراه با شکر داخل آب ولرم بریزید تا حل شود. ارد را داخل ظرفی ریخته و آب همراه با خمیر ترش و نمک را اضافه میک ...

author آشپز ونوشه
کاربرد ژلاتین

کاربرد ژلاتین

ژلاتین خالص به طور طبیعی وجود ندارد بلکه از هیدرولیز استخوان و غضروف های بدن گاو به دست می آید. ژلاتین دارای 84% پروتئین ...

author آشپز ونوشه
خواص سبزیها

خواص سبزیها

جو، رفیق قلب جو در خانواده غلات جای می‌گیرد و خوردن هر سه قاشق غذاخوری از آن معادل یك برش نان بوده و 80 كیلوكالری انرژی ...

عصاره ضد سرفه

عصاره ضد سرفه

پیاز را درشت ریز کرده و در کاسه ای ریخته و عسل را روی پیاز ریخته طوریکه روی پیاز را بپوشاند و یک شب بگذارید بماند. وقتیک ...

author آشپز ونوشه
بو دادن آجیل

بو دادن آجیل

طرز تهيه: آجيل را در ظرفي تخت ريخته و مخلوطي از آب، آبليمو، نمك و زعفران را به آن اضافه كنيد. ظرف را بدون درپوش به مدت ...

شکلات برای لای کیک

شکلات برای لای کیک

همه مواد رو با میکسر می‌زنیم، تا کاملا نرم و یکدست بشه و بعد لایه کیک رو باهاش پر کنید. ...

author آشپز ونوشه
نکات خیلی خیلی‌ مهم کیک‌های اسفنجی

نکات خیلی خیلی‌ مهم کیک‌های اسفنجی

۱. از نکات خیلی‌ مهم واسه داشتن یه کیک اسفنجی خوب اینه که به هیچ عنوان نباید قالبمون رو چرب کنیم اگه تو دستورش ما از کره ...

author آشپز ونوشه