1. کیک را طبق دستور آن درست کرده، بعد از پخت و سرد شدن به دلخواه بین آن را با خامه فرم گرفته، میوه یا مغزیجات مورد نظر پر کنید. سپس در یخچال قرار دهید.
2. شکلات سفید را روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) گذاشته تا نرم شود، سپس روغن را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید. شکلات آب شده را روی طلق پلاستیکی که در یک سینی گذاشته اید به اندازه قطر قالب پخش کنید و در یخچال قرار دهید تا بسته شود. سپس به قطعات بزرگ و کوچک خرد کنید.
3. ژله را در نصف لیوان آب جوش خوب حل کنید و یک سوم لیوان آب سرد به آن افزوده و سپس در یخچال بگذارید تا کمی نیم بند شود.
4. روی و اطراف کیک را خامه کشی کرده و دور لبه بالای کیک را با خامه شکوفه بزنید به طوریکه شکوفه ها نزدیک و به هم چسبیده باشد تا ژله از بین آن عبور نکند.
5. ژله غلیظ شده را به آرامی روی سطح کیک بریزید و در یخچال بگذارید تا ژله کاملا بسته شود. سپس شکلات های خرد کرده را نامنظم روی ژله قرار دهید تا شکلی مانند یخ شکسته شده روی آب را نشان دهد.
6. روی کیک را مارشمالو پنگوین یا پاستیل ماهی قرار دهید و اطراف کیک را با پاستیل یا شکلات های صدفی شکل یا جیلی بیلی به دلخواه تزیین کرده و تا زمان سرو در یخچال نگاه دارید.