تعداد دستور پخت: 129

جلوگیری از فاسد شدن غذا

جلوگیری از فاسد شدن غذا

1. همیشه در یخچال ۲ بخش متفاوت را به غذاهای خام و غذاهای پخته اختصاص دهید و از قرار دادن این ۲ نوع غذا در کنار هم بپرهیز ...

خواص نخود فرنگی

خواص نخود فرنگی

اگر نخود‌فرنگی دوست ندارید سعی کنید این مطلب را به دقت بخوانید و در ذائقه‌تان تغییری ایجاد کنید . شاید شما هم از آن دسته ...

نکات پخت ماهی

نکات پخت ماهی

برای اینکه ماهی رو راحت تر بتونید بی استخوان کنید، باید ماهی به صورت نمک پاش یک روز در یخچال بمونه. ...

author آشپز ونوشه
نکات پخت لازانیا

نکات پخت لازانیا

1- وقتی لازانیا رو تو آب جوش میریزید تا شل بشه و کمی پخته بشه حتما تو آب جوشتون روغن بریزید و یکم زردچوبه 2- لازانیاتون ...

author آشپز ونوشه
نکات پخت سبزیجات

نکات پخت سبزیجات

1.اگر به آب گل کلم در حال پخت کمی شیر و نمک اضافه کنید و بعد از پخت اونو در آب سرد یا آب و یخ بریزید و شک بدید، رنگ اون ...

author آشپز ونوشه
نکات پخت میگو

نکات پخت میگو

موقع فریز کردن میگو، تیره کمرش رو نباید در بیارید! فقط موقع پخت به اندازه نیازتون اونو در بیارید تا به این طریق از فاسد ...

author آشپز ونوشه
نکات پخت بادمجان

نکات پخت بادمجان

یک روش عالی برای جذب کمتر روغن توسط بادمجان اول بادمجون ها رو پوست بکنید, داخل آبکش بریزید، نمک بزنید و ۳۰ دقیقه صبر کنی ...

author آشپز ونوشه
نکات پخت ماکارانی

نکات پخت ماکارانی

آیا میدونید که به آب ماکارونی در حال پخت نباید روغن اضافه کنید! چون در اون صورت دیگه سس جذب ماکارونی نمیشه! ...

author آشپز ونوشه
نکات پخت قارچ

نکات پخت قارچ

1.برای اینکه قارچ سیاه نشه، باید اول از همه روغن داغ باشه، بعد موقع تفت دادن با حرارت بالا تفت بدید و مهمتر از همه اینکه ...

author آشپز ونوشه
نکات پخت مربا

نکات پخت مربا

آیا میدونید که برای پخت تمامی مرباها، باید درب ظرف باز باشه تا رنگ مربا تغییر نکنه، به جز مربای به که باید درب ظرف بسته ...

author آشپز ونوشه
نکات پخت خورشت

نکات پخت خورشت

1- ابتدا گوشت خورش را كمی سرخ می كنیم تا در موقع پختن كف نكند ، چون كف در اثر جوشیدن ، و باعث بدرنگ شدن خورش می گردد. 2- ...

author آشپز ونوشه
نکات پخت برنج

نکات پخت برنج

1. اگر میخواهید برنج آبکش سفید درست کنید، بهتر است داخل آب در حال جوش برنجتان چند عدد دانه هل یا یک چوب دارچین بیندازید ...

author آشپز ونوشه
دنیای سس

دنیای سس

1. سُس هزار جزیره این سس حدود 485 کیلوکالری انرژی در هر 100 گرمش دارد و نمی ‌تواند گزینه مناسبی برای چاق ‌ها باشد. شما م ...

روش‌های خوشمزه‌تر کردن غذا

روش‌های خوشمزه‌تر کردن غذا

تكنیك‌ها و تجربه‌های ساده كه مي‌تواند كمك كند تا غذاي خوشمزه‌تر و سالم‌تر داشته باشید. با ما همراه باشید. 1. ساقه‌های سف ...

author آشپز mahsa samaee
پنير گودا

پنير گودا

وطن اصلی پنیر گودا دهکده کوچک به همین اسم در جنوب هلند است. این پنیر را جزو پنیرهای نیمه سخت طبقه‌بندی کرده‌اند و از آن ...

پنير‌فتا

پنير‌فتا

سال‌ها است که پنیرفتا در ایران تولید می‌شود و ما آن را جزو پنیرهای محلی خودمان می‌دانیم اما این فتای خوشمزه در اصل یک پن ...

پنير‌پارمسان

پنير‌پارمسان

پارمسان یا پارمزان، هر دو نام را بهش می گویند. جزو پنیرهای سخت طبقه‌بندی شده است. از آن پنیرهایی است که پخته می شود و زم ...

پنيرچدار

پنيرچدار

آمار و ارقام خود انگلیسی‌ها این‌طور می‌گوید که در زمان پادشاهی هنری‌دوم فقط 4640 کیلوگرم پنیر چدار وارد دربار شد و در غذ ...