وطن اصلی پنیر گودا دهکده کوچک به همین اسم در جنوب هلند است. این پنیر را جزو پنیرهای نیمه سخت طبقه‌بندی کرده‌اند و از آن دسته پنیرها است که برای به عمل آمدنش احتیاج به پختن دارد. گودا پرفروش‌ترین پنیر هلند است و هلندی‌ها بدون خوردن یک ورق گودا روزشان شب نمی شود.
موارد استفاده: چاشنی سوپ، در انواع سالادها، به عنوان پنیر صبحانه و به دلیل زود آب شدن، در تمام غذاهایی که در فر گذاشته می شود مثل لازانیا و پیتزا استفاده مي شود.
نکته کلیدی: پنیر گودا به دلیل چربی زیاد که دارد، حتی ممکن است در یخچال هم کپک بزند. برای همین مدت نگهداری گودا خیلی محدود است. در فریزر نگهداری کنید.
یک مدل غذای پنیری: راحت ترین غذایی که می شود با گودا درست کرد همان تُست ژامبون است. یک یا دو ورق ژامبون را با یک ورق پنیر گودا لای دو تکه نان تست بگذارید. اگر ساندویچ‌ساز دم دستتان پیدا نمی‌شود، داخل ماکروفر بگذارید. اگر هیچ کدام از این‌ها هم نبود، ته ماهی تابه را یک کم کره بمالید (در حدی که فقط چرب شود تا نان به آن نچسبد) بعد ساندویچ تان را روی حرارت بگذارید. گودا خیلی سریع آب و ساندویچ‌تان هم آماده می شود.