تكنیك‌ها و تجربه‌های ساده كه مي‌تواند كمك كند تا غذاي خوشمزه‌تر و سالم‌تر داشته باشید. با ما همراه باشید.
1. ساقه‌های سفت كلم پیچ را جدا كنید. فقط برگ های نرم آن‌را بخورید. خیلی راحت می‌توانید كلم پیچ را همراه با سایر سبزیجات در سالاد استفاده كنید. كمی كلم پیچ خردشده به سوپ مورد علاقه تان اضافه كنید.
2. در همبرگر، كوفته، سس اسپاگتی و ماكارونی یا لازانیا، نیمی از گوشت مصرفی‌تان را با پروتيين سویا جایگزین كنید.
ابتدا پروتئین سویا را با مایعی تشكیل شده از سس گوجه‌فرنگی و شیر مخلوط كنید كه مزه بهتری پیدا كند و بعد آن‌را با مابقی گوشت مخلوط كنید.
مطمئن باشید هیچكس تفاوت آن را نخواهد فهمید.
3. به جای شیرهای معمولی، یك‌بار هم شیرسویا را امتحان كنید.
میوه یا آب‌میوه مورد علاقه خود را به همراه كمی عسل یا شیره افرا برای شیرین‌تر كردن آن به شیرسویا اضافه كنید. خواهید دید كه در كمتر از یك دقیقه نوشیدنی فوق العاده خوشمزه و سالم خواهید داشت.
4. لوبیا پخته را با كمی سس تورتیلا، مرغ، سبزیجات، سالسا و پنیر مخلوط كنید. غذایی فوق العاده خوشمزه خواهید داشت.
برای خوشمزه‌تر كردن لوبیا چشم بلبلی هم می‌توانید موقع استفاده كمی سس سالسا تند به آن اضافه كنید.
5. سبزیجات نرمی مثل برگ چغندر یا اسفناچ وقتی پژمرده‌تر باشند، خوشمزه تر می‌شوند.
آن‌ها را با آب سرد خوب بشویید، بعد همه را در یك قابلمه بزرگ بريزيد و 3 تا 5 دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید.
آب آن را كامل بگيريد و خرد كنید. به همراه سیر خردشده، پنیر پارمسان، زنجبیل تازه یا پیاز خردشده سرخ كنید.
6. برای بالا بردن سرعت و تسهیل استفاده می‌توانید از كنسرو این حبوبات استفاده كنید. فقط كافي است آن را زیر آب سرد بگیرید و قبل از اضافه كردن به غذا آن را آبگیری كنید.
7. سبزیجات تلخ‌تر مثل كلم پیچ یا سبزیجات خردل مزه قوی‌تری دارند. پس به جای دور ریختن این نوع سبزیجات، آن‌ها را 8 تا 12 دقیقه بپزید تا مزه دلپذیرتری پیدا كنند. برای آن‌ها می‌توانید از چاشنی آب‌لیمو، سیر، فلفل‌قرمز، سس‌گوجه‌فرنگی و سركه استفاده كنید.
نویسنده 
