1. اگر می‌خواهید گوشت سفت را ترد كنید، روی همه قسمت‌های آن مخلوطی از سركه و روغن‌زیتون بمالید. 2. بگذارید به مدت دو ساعت ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

1. برای تمیز كردن محلی كه شیر سر رفته است می‌توانید مقداری آب و نمك روی محلی كه شیر ریخته بریزید و مقداری صبر كنید سپس م ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

1. با رعایت این نکته ریز و جالب می‌توانید از پاشیدن آب گوشت به اطراف، هنگام ساتوری کردن، جلوگیری کنید. وقتی می‌خواهید گو ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

1. برای بررسی این كه آیا روغن مانده در تابه هنوز قابل استفاده است یا نه، یك تكه نان سفید داخل روغن بیندازید، اگر نان، ذر ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

1. مراحل تولید این کارد بدین گونه است که با کوبیدن فلز داغ شده، آن را شکل می دهند. در حالی که کاردهای ارزان قیمت با برش ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

1. برای این‌که بدانید چطور می‌توانید یک خورشت فسنجان خوشمزه و لذیذ و البته بسیار خوش‌رنگ داشته باشید بهتر است به جز مواد ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

1. برای از بین بردن بوی ماهی از ظرف‌ها، كافی است از آب سرد استفاده كنید و كمی پودر خردل داخل ظرف بریزید. 2. برای از بین ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

1. بعد از آن‌که سبزیجات شسته، خشک و به شکل دلخواه خرد شد، باید آن‌ها را در آب جوش و سرکه برای چند دقیقه جوشاند. 2. بعد ر ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

1. غذاهای نیمه‌آماده باور کنید که درست کردن یک پیتزای گوشت و قارچ، یک ساندویچ مربایی، ناگت مرغ یا ماهی یا حتی سیب‌زمینی ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

1. برای این‌كه كوفته‌های شما در آب از هم نپاشد، قدری آرد و تخم‌مرغ به مواد آن بیافزايید. 2. می‌توانید مقداری عدس خام را ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

1. مرحله اول شامل پاک‌سازی اولیه می‌شود. پاک‌سازی اولیه یعنی اینکه تمام برگ‌های زرد، چوب‌ها و گل‌و‌لای احتمالی از سبزی ج ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

خودتان دست به كار تهیه خوراكی‌ها شوید از ماست و جوانه گندم تا رب انار و سركه انگور كمتر محصولی از تولید كارخانه‌های صنای ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

1. روغن های مایع خوراکی دارای نقطه دود بالاتری نسبت به چربی‌های حیوانی هستند. 2. اگر روغن خیلی داغ شود( یعنی درجه حرارت ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

1. پوست‌ کندن‌ پیاز کار بسیار دشواری‌ است‌ به‌طوری‌ که‌ اغلب‌ از آن‌ فرار می‌کنند و حاضر به‌پوست‌ کندن‌ پیاز نیستند زیرا ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

1. خانم‌هایی که بیرون ازخانه کار می‌کنند و وقتی ظهر به خانه می‌آیند، فرصت پختن برنج را ندارند، یا این که دوست ندارند از ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

اگر چه علم ثابت کرده است که گياه خواري در حفظ سلامت بسيار تأثيرگذار است و به طور چشمگيري احتمال بروز بيماري هاي قلبي را ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

1. برای جبران كمبود خون و پیشگیری از ورود میكروب به غذا از ظروف مسی برای طبخ غذا استفاده شود. 2. جیره غذایی طبیعت بدن در ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

1. اگر مرغ، گوشت و ماهی را که در حال سرخ شدن است قبل از پایان زمان سرخ برگردانید، این امر باعث از هم پاشیدن گوشت می شود ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده