1. خانم‌هایی که بیرون ازخانه کار می‌کنند و وقتی ظهر به خانه می‌آیند، فرصت پختن برنج را ندارند، یا این که دوست ندارند از شب قبل برنج آماده کنند، می‌توانند از این روش کمك بگیرند. صبح یا شب قبل برنج را آبكش کنید، البته کمی آن را خشك بردارید.
2. ته دیگ برنج را آماده کرده و برنج را داخل قابلمه بریزید و قابلمه را داخل یخچال قرار دهید.
3. ظهر برنج را کمی آب و روغن دهید و آن را دم کنید حالاتا سالاد را آماده کنید، برنج هم دم کشیده است.
4. درون یك استكان کوچك به مقدار مورد نیاز زعفران ساییده بریزید و دو قاشق غذا خوری آب جوش به آن اضافه کنید.
5. بعد از این كه برنج را آبكش کردید و داخل قابلمه ریختید استكان حاوی آب و زعفران را در برنج فرو ببرید و دم‌کنی را روی قابلمه بگذارید.
6. با دم کشیدن برنج، زعفران هم دم می‌کشد و بهتر رنگ می‌دهد.
نویسنده 
