نکات پخت برنج

1. اگر میخواهید برنج آبکش سفید درست کنید، بهتر است داخل آب در حال جوش برنجتان چند عدد دانه هل یا یک چوب دارچین بیندازید

2. بهتر است به جای اضافه کردن رب به پلوهایی که به رب نیاز دارند، از گوجه رنده شده یا آب آن استفاده کنید.

3. همیشه اضافه کردن روغن زیتون و کره طعم بهتری به آن میدهد.

4. اگر میخواهید تهچین درست کنید، داخل برنج در حال جوش کمی زردچوبه بریزید و پس از آبکش کردن، به برنجتان زعفران بزنید.

5. اگر عادت دارید برنج میهمانی را از یکی، دو روز قبل خیس کنید، داخل آب آن چند عدد دانه هل، برگ بو یا برگ نعناع تازه بریزید