تعداد دستور پخت: 2065

کوکو آجیل

کوکو آجیل

گوشت مرغ را با کمی آب و هویج و برگ بو و کرفس نمک ریخته که آب نداشته باشد گذاشته سرد شود و خوب ریز خرد کرده گوشت چرخ شده ...

author آشپز ونوشه
اشترودل گوشت

اشترودل گوشت

* ابتدا مایه‌ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ‌خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. * روغن مایع و تخم‌مرغ ر ...

کلم پلو شیرازی با کوفته ریزه

کلم پلو شیرازی با کوفته ریزه

1. ابتدا یکی از پیازها را با رنده ریز رنده کنید و با گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی و پودر سیر و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر ...

author آشپز ونوشه
کباب میگو و سبزیجات

کباب میگو و سبزیجات

1. میگوها را تمیز کرده و رگ آن‌ها را از پشت آن گرفته و تمییز می‌شوییم. سپس در ظرفی آن‌ها را به همراه آب‌لیمو و نمک و زعف ...

author آشپز ونوشه
کباب ماهی

کباب ماهی

ابتدا ماهی را پوست گرفته و بدون استخوان می کنیم. اصطلاحا ماهی را فیله می کنیم. سپس آن را به قطعات مکعبی شکل به طول 5 تا ...

author آشپز ونوشه
کباب حسینی

کباب حسینی

1. گوشتها را در قطعات 2×2 می بریم. در آب‌لیمو ، پیاز، زعفران الیت و فلفل 2 ساعت می‌خوابانیم. 2. بعد در سیخ‌های چوبی یک ق ...

author آشپز ونوشه
كلم پلو

كلم پلو

1. برنج را با آب و کمی نمک به مدت ۲ ساعت بخیسانید و با روغن کته تهیه کنید(یا برنج را آبکش کنید). 2. سینه مرغ را پخته و ب ...

author آشپز ونوشه
قیمه نثار

قیمه نثار

1. برنج را از شب قبل با مقداری آب ولرم و نمک خیس کنید. گوشت را به قطعات کوچک(قیمه‌ای) خرد کنید. 2. پودر زعفران الیت را د ...

author آشپز ونوشه
قیمه آبدار قزوین یا دم کباب

قیمه آبدار قزوین یا دم کباب

1. ابتدا کمی روغن درون ظروف می‌ریزیم. گوشت را همراه پیاز نگینی شده زردچوبه خوب تفت می‌دهیم سپس لپه را اضافه می‌کنیم تفت ...

author آشپز ونوشه
باقالی پلو با ماهیچه

باقالی پلو با ماهیچه

1. ابتدا درون زودپز کمی روغن می‌ریزیم. ماهیچه‌های پاک شده و شسته شده را درون آن ریخته و پیازی به شکل نگینی ریز می‌کنیم و ...

author آشپز ونوشه
شوید پلو مخلوط

شوید پلو مخلوط

ابتدا برنج را به صورت آبکش آماده کنید و مرغ را همراه با مقداری آب و نمک و فلفل و پیاز آبپز کنید موقع مناسب آن را آبکش کن ...

author آشپز ونوشه
سبزی پلو

سبزی پلو

ابتدا برنج را مطابق دستورالعمل های قبل خیس کرده سپس آبکش کنید. آنگاه مقداری از کره را در ته قابلمه آب کنید آنگاه یک کفگی ...

author آشپز ونوشه
زیره پلو کرمانی

زیره پلو کرمانی

1. گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه و یک قاشق آرد گندم مخلوط می‌کنیم و خوب ورز می‌دهیم و ...

author آشپز ونوشه
زیره پلو

زیره پلو

ابتدا برنج را شسته و با نمک خیس می کنیم. برنج را آبکش کنید. زیره را شسته و در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. ته د ...

author آشپز ونوشه
زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ

1. پیاز را به صورت درشت خرد کرده و با نمک، فلفل، محلول زعفران الیت و رب گوجه‌فرنگی مخلوط می‌کنیم. 2. مرغ را به تکه‌های م ...

author آشپز ونوشه
رشته پلو مخصوص

رشته پلو مخصوص

1. برنج را قبلا خیس می‌کنیم. 2. گوشت را تکه تکه کرده با یکی دو عدد پیاز خرد کرده و 2 تا 3 لیوان آب با حرارت ملایم می‌پزی ...

author آشپز ونوشه
دمپختک باقلا

دمپختک باقلا

1. برنج، بلغور و لپه باقلا را جداگانه خیس کنید. 2. مقداری کره یا روغن در قابلمه بریزید، 1 قاشق چای‌خوری پر زردچوبه اضافه ...

author آشپز ونوشه
خورش سیب و آلبالو

خورش سیب و آلبالو

1. ابتدا 50 گرم کره را در قابلمه مناسب آب کرده حدود 5 دقیقه گوشت را در آن تفت دهید. سپس پیاز داغ و زردچوبه را افزوده مخل ...

author آشپز ونوشه