ابتدا برنج را به صورت آبکش آماده کنید و مرغ را همراه با مقداری آب و نمک و فلفل و پیاز آبپز کنید
موقع مناسب آن را آبکش کنید سیب زمینی را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. آن را بشویید و بگذارید کناری تا آب آن گرفته شود.ته قابلمه را روغن ریخته و سیب زمینی ها را ته قابلمه بچینید. و سپس کمی برنج در قابلمه بریزید . مرغ را که از قبل پخته اید را خرد کنید. سیر را نیز خرد کنید.
بعد از هر لایه برنج، کمی مرغ سپس مقداری شوید،بعد کمی سیر و بعد از آن دوباره کمی برنج و بعد دارچین اضافه کنید
و زعفران حل شده الیت را روی برنج بریزید و همینطور الی آخر سپس در قابلمه را بگذارید. زیر اجاق را کم کنید تا دم بکشد.

نوش جان
چون زعفران الیت دارای نمک است بهتر است از نمک استفاده نکنید