1. برنج، بلغور و لپه باقلا را جداگانه خیس کنید.
2. مقداری کره یا روغن در قابلمه بریزید، 1 قاشق چای‌خوری پر زردچوبه اضافه کنید همچنین پیاز داغ را همراه آب بیفزایید.
3. بلغور، برنج و لپه باقلا را اضافه کرده و نمک و زعفران دم کرده الیت و کره را افزوده مواد را مخلوط نمایید و اجازه دهید دمپختک پخته شود.
4. مدت زمان پخت 45 دقیقه تا 1 ساعت است. در صورتی که زمان بیشتر شود ته دیگ بهتری خواهید داشت.
* چون زعفران الیت دارای نمک است بهتر است از نمک استفاده نکنید.
آشپز 
