تعداد دستور پخت: 257

پلو شیرازی

پلو شیرازی

1. زرشک را شسته با کمی روغن تفت می‌دهیم. سپس زعفران و شکر را اضافه کرده مخلوط می‌کنیم تا شکر به وسیله آبی که در زرشک است ...

سبزی پلو

سبزی پلو

1. برنج را قبلا خیس می‌کنیم سبزی را به دقت تمیز می‌نمايیم و می‌شويیم داخل آبکش می‌ریزیم تا آب آن برود، گوشت را جداگانه م ...

هویج‌پلو با مرغ

هویج‌پلو با مرغ

1. برنج را خیس می‌کنیم هویج را پوست می‌کنیم از رنده درشت یا ماشین مخصوص رد می‌کنیم، که بشکل خلال نازک بشود. 2. بعد هویج ...

غذای محلی دمپخت

غذای محلی دمپخت

اول عدس را در آب خیسانده میگذاریم به مدت یک ساعت بپزد زمانی که له شد آن را با برنج مخلوط میکنیم مقداری نمک (دلخواه)اضافه ...

ته‌چين قارچ و بادمجان

ته‌چين قارچ و بادمجان

1. بادمجان‌ها را سرخ كنيد. قارچ‌ها را با آب ليموترش و كمي نمك در روغن تفت دهيد تا آب قارچ كشيده شود. 2. برنج خيس كرده را ...

author آشپز Maedeh Najafi
سبزي‌پلو ماهي با شيره

سبزي‌پلو ماهي با شيره

1. ماهي را بشوييد و خشك كنيد سپس روي آن نمك بماليد و كمي آرد بزنيد. 2. نصف كره را در تابه داغ كرده و هر دوطرف ماهي را تف ...

author آشپز Maedeh Najafi
ته‌چين گوشت و سبزيجات

ته‌چين گوشت و سبزيجات

1. گوشت را با پياز و روغن تفت داده و نمك، فلفل و زردچوبه بزنيد. آب را اضافه كره بگذاريد تا گوشت بپزد. كره را در قابلمه م ...

author آشپز Maedeh Najafi
گشنيزپلو قالبي با ماهی

گشنيزپلو قالبي با ماهی

1. ابتدا آب و نمك را به جوش مي‌آوريم. برنج را كه از 3 تا 4 ساعت قبل خيس كرده‌ايم به آب جوش اضافه كرده، وقتي كمي دانه‌هاي ...

author آشپز Maedeh Najafi
ته چین قارچ وبادمجان

ته چین قارچ وبادمجان

1. برنج را مطابق دستورالعمل‌های گذشته، آبكش كنید. 2. پوست بادمجان را بگیرید، حلقه حلقه خرد كنید و رویش مقداری نمك بپاشید ...

بادمجان پلو

بادمجان پلو

1. بادمجان‌ها را سرخ كرده و كنار می‌گذاریم سپس با پیاز داغ و كمی گوجه‌فرنگی، گوشت تفت می‌دهیم. 2. می‌توانیم به همان گوشت ...

دمی مرغ بخارپز

دمی مرغ بخارپز

اگر پلوپزدر اختیار دارید ، هشت پیمانه آب داخل قابلمه ی پلوپز بریزید و مرغ و پیاز پوست گرفته شده را داخل ظرف مخصوص پخارپز ...

author آشپز ونوشه
دمی مرغ با زیره سیاه

دمی مرغ با زیره سیاه

1. مرغ خردشده را با یک پیاز نگینی خردشده، 2 قاشق روغن کمی تفت می‌دهیم. زردچوبه، فلفل و کمی نمک اضافه کرده حدود 5 دقیقه د ...

author آشپز ونوشه
دمی مخلوط اسفناج ومرغ

دمی مخلوط اسفناج ومرغ

1. مرغ را شسته نمک، فلفل زده و کف قابلمه که مناسب پخت دمی باشد بچینید و محلول زعفران الیت را با 2 لیوان آب روی مرغ بریزی ...

author آشپز ونوشه
پلو با مرغ برشته

پلو با مرغ برشته

کمی بافت گوشت رو با نوک چاقو باز کردم. رانها رو کف قابلمه مرتب میچینیم و آب و روغن اضافه میکنیم . برای اینکه مرغها خوب ب ...

author آشپز ونوشه
برنج ساده

برنج ساده

پلو و چلو ازغذاهاي اصيل ايراني است که بايد در طبخ آنها دقت و سليقه کافي بکار برد چلو برنج ساده ای است که با خورشت صرف می ...

author آشپز ونوشه
ته چین مرغ

ته چین مرغ

-برنج را بشویید و همراه با کمی نمک خیس کنید - مرغ را با یک عدد پیاز نمک و ۳ فنجان آب بگذارید تا خوب بپزدو بعد از پختن ی ...

author آشپز hamid
هويج پلو

هويج پلو

1. مرغ را با نمک و پیاز بپزید وقتی پخته شد آن‌را از هم باز و با زعفران دم‌کرده الیت، زعفرانی کنید. 2. هویج را خلال کنید ...

author آشپز ونوشه
مویز پلو با مرغ

مویز پلو با مرغ

ابتدا بالها و رانها را می گذاریم در یک قابلمه و ادویه مرغ وزرد چوبه و2 حبه سیر ویک عدد از پیاز ها را خورد کرده وهل (اگه ...

author آشپز ونوشه