1. بادمجان‌ها را سرخ كرده و كنار می‌گذاریم سپس با پیاز داغ و كمی گوجه‌فرنگی، گوشت تفت می‌دهیم.
2. می‌توانیم به همان گوشت سرخشده، رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه كنیم سپس برنج را شسته آبكش كرده و از ته قابلمه لابه‌لای آن گوشت، بادمجان و گوجه‌فرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می‌كنیم.
آشپز 
