1. روی فیله ماهی نمک و فلفل و ادویه می‌ریزیم و توی روغن سرخ می‌کنیم. 2. وقتی هر دو طرف سرخ شد( با حرارت زیاد حدود ۲ دقیق ...

آشپز ونوشه

1. فیله‌های ماهی‌ها رو می‌تونین از شب قبل نمک بزنید، اگر هم وقت نداشتید و نکرده بودید اشکالی نداره. فیله ماهی‌ها رو اول ...

آشپز ونوشه

1. تابه كوچكي آماده كرده و پس از ريختن روغن داخل آن و قراردادن روي شعله اجاق‌گاز، پياز و كرفس خردشده را در آن سرخ كنيد. ...

آشپز مهناز متقی

1. سیب‌زمینی‌ها را شسته و به وسیله یک لوله باریک تو خالی مانند لوله خودکار چند سوراخ عمیق در آن ایجاد کنید و مغز سیب‌زمی ...

آشپز ونوشه

1. کره نرم شده را با آرد مخلوط کنید سپس آب را کم کم اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست بیاید. 2. تن ماهی را به همراه گیشنیز و ...

آشپز ونوشه

میگوها را تمیز کرده و به آن پودر چیلی ، گشنیز ، سیر ، زنجبیل ، نمک و زردچوبه بزنید و خوب با هم مخلوط کنید . کمی آب به آ ...

آشپز مهناز متقی

ماهی را به دقت از داخل گوش و دهان تمیز کرده از زیر شکم ماهی تا زیر گردن چاک کوچکی می دهیم . محتویات داخل شکم ماهی را خار ...

آشپز فرانک یزدان نیا

چیپس و ماهی کلاسیک آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید. حفره ای وسط آن ایجاد کرده و ماءالشعیر را روی آن بریزید. شروع به مخلوط ...

آشپز فرانک یزدان نیا

تجین ماهی میگوها را همراه با ماهی باراموندی در یک کاسه قرار داده و تمام مواد سس مخصوص خوابانده را به آن اضافه کنید. مواد ...

آشپز فرانک یزدان نیا

سِویش سیب زمینی شیرین را به همراه شکر و دارچین بجوشانید تا نرم شود. بگذارید سرد شوند، سپس به مکعب های دو سانتیمتری ببرید ...

آشپز فرانک یزدان نیا

روگایل میگو 2 قاشق سوپخوري روغن زيتون را در يك ماهيتابه روي حرارت متوسط گرم كنيد. پياز و نصف سير را اضافه كرده و سرخ كني ...

آشپز فرانک یزدان نیا

موکوئه کا دِپی فیله های ماهی یا برش های استیکی آن را دو قسمت کرده و آنها را با نیمی از سیر، حداقل برای 30 دقیقه همراه با ...

آشپز فرانک یزدان نیا

1. پیازها را ریز خرد کرده با روغن مایع تا وقتی که پیاز به رنگ قهوه ای روشن دربیاید سرخ می کنیم. 2. داخل شکم میگو را خال ...

آشپز فرانک یزدان نیا

1. درست مثل درست کردن برنج بخارپز، برنج را آبکش کنید. سپس شیر نارگیل، کمی نمک و مقداری آب به آن اضافه کنید. برگ های پاند ...

آشپز فرانک یزدان نیا

ماهی آسام (ماهی با تمر هندی) مواد "رمپا" را در یک هاون بکوبید تا خمیری به دست آید. تمبر هندی را در کمی آب ریخته و بگذاری ...

آشپز فرانک یزدان نیا

برودِت ابتدا ماهی ها را به مدت چند ساعت در روغن زیتون، آب لیمو و چند حبه سیر و بیشتر جعفری ها (کمی برای تزئین نگه دارید) ...

آشپز فرانک یزدان نیا

اُدانگ بِلادو (میگو در سس بلادو) پیاز شالوت و گوجه فرنگی را به مدت 5 ثانیه در غذاساز مخلوط کنید. سپس چیلی ها را اضافه نم ...

آشپز فرانک یزدان نیا

پائِلا ابتدا فلفل را در فری با حرارت متوسط کباب کنید تا زمانی که پوستش چروک شود، بعد آن را پوست کنده، تخم هایش را خارج ک ...

آشپز فرانک یزدان نیا