روگایل میگو
2 قاشق سوپخوري روغن زيتون را در يك ماهيتابه روي حرارت متوسط گرم كنيد. پياز و نصف سير را اضافه كرده و سرخ كنيد تا طلايي شوند. نیمی از آب انگور را براي نرم شدن پياز اضافه كنيد، سپس گوجه فرنگی را افزوده و چند دقيقه روي حرارت زياد بپزيد تا مقداري از حجم آن كاهش يابد. زيره سبز، پاپريكا، نمك و فلفل و مقدار كمي روغن زيتون را در آن ریخته و هم بزنيد. فلفل چيلي، جعفري و آويشن را اضافه كرده و ظرف را از روي حرارت برداريد.
مقدار بيشتري روغن زيتون درون ماهيتابه گرم كرده و بقيه‌ي سير را سرخ كنيد تا بوی آن درآید. ميگوها را اضافه كرده، فلفل زده و به مدت 2 دقيقه بپزيد و بقيه‌ي آب انگور را در ماهيتابه ريخته تا لعاب مواد که ته ظرف چسبیده در آن حل شود.
ميگوها را درون روگايل (سس گوجه) ربخته و همراه گشنيز خرد شده که در آخر به مواد افزوده اید، آنها را خوب هم بزنيد.
آشپز 
