شنیسل مرغ سینه مرغ را روی تخته آشپزی قرار داده و با استفاده از چاقوئی تیز، بُرش های افقی بزنید و آن را به 2 یا 3 تکه (بس ...

آشپز فرانک یزدان نیا

1. درست مثل درست کردن برنج بخارپز، برنج را آبکش کنید. سپس شیر نارگیل، کمی نمک و مقداری آب به آن اضافه کنید. برگ های پاند ...

آشپز فرانک یزدان نیا

ماهی آسام (ماهی با تمر هندی) مواد "رمپا" را در یک هاون بکوبید تا خمیری به دست آید. تمبر هندی را در کمی آب ریخته و بگذاری ...

آشپز فرانک یزدان نیا

پلو مرغ هاینانیز داخل مرغ را با سرکه و نصف سویا سس خوب مالش دهید. نیمی از زنجبیل، سیر و پیازچه را در یک هاون خوب بکوبید ...

آشپز فرانک یزدان نیا

دنده بره بریان دنده بره را روی یک سینی مشبک فلزی گذاشته و چند روز قبل از این که بخواهید از آن استفاده کنید، آن را بدون ه ...

آشپز فرانک یزدان نیا

برودِت ابتدا ماهی ها را به مدت چند ساعت در روغن زیتون، آب لیمو و چند حبه سیر و بیشتر جعفری ها (کمی برای تزئین نگه دارید) ...

آشپز فرانک یزدان نیا

حلیم، شاه کاری ها بنشن و جو را از شب قبل خیس کنید. دانه های گندم را در هاون نیم کوب کرده و برای یک ساعت و نیم در آب خیس ...

آشپز فرانک یزدان نیا

مرغ تندوری برای آماده کردن مرغ همه مواد را به غیر از مرغ درون یک کاسه ریخته و هم بزنید تا کامل مخلوط شود. تکه های مرغ را ...

آشپز فرانک یزدان نیا

(نكته : بلغورهاي تركيه نيازي به خيس كردن ندارند و زودپز هستند اما اگر از بلغورهاي ايران استفاده مي كنيد حتما از چند ساع ...

آشپز afsaneh

اُدانگ بِلادو (میگو در سس بلادو) پیاز شالوت و گوجه فرنگی را به مدت 5 ثانیه در غذاساز مخلوط کنید. سپس چیلی ها را اضافه نم ...

آشپز فرانک یزدان نیا

فلفل چیلی، پیاز شالوت، سیر، میوه صندل، زردچوبه، زنجبیل و 2 قاشق غذاخوری روغن را در هاون یا غذاساز با هم مخلوط کنید تا خم ...

آشپز فرانک یزدان نیا

پائِلا ابتدا فلفل را در فری با حرارت متوسط کباب کنید تا زمانی که پوستش چروک شود، بعد آن را پوست کنده، تخم هایش را خارج ک ...

آشپز فرانک یزدان نیا

مرغ کبابی یوکاتان( شمال مکزیک) تکه های مرغ را با چنگال سوراخ کنید تا مایه ماریناد بهتر به خورد آن برود. خمیر را در یک بش ...

آشپز فرانک یزدان نیا

برای آماده کردن سس، تمام فلفل ها را در یک قابلمه پر از آب سرد قرار دهید. سپس آب را جوش بیاورید. بگذارید فلفل ها به آهستگ ...

آشپز فرانک یزدان نیا

"سان چوی بَاء " ِ سبزیجات هویج ها را با استفاده از یک پوست کن باریک ورقه کنید تا به شکل نوارهای باریک درآید. نوارهای هوی ...

آشپز فرانک یزدان نیا

گانزو گادو نخودهای خیس کرده را آبکش کنید و آنها را در یک ظرف آب جوش حاوی نمک، برای مدت 20 دقیقه به آرامی بجوشانید تا نر ...

آشپز فرانک یزدان نیا

میگوی بزرگ دودی شده با آویشن پوست و پاهای میگو را از قسمت دم جدا کنید، اما سر میگو را برای تزئین باقی بگذارید. پشت میگو ...

آشپز فرانک یزدان نیا

1-مواد کرپ رو با هم حسابی مخلوط می کنیم تا مایع رقیقی به دست بیاد. این مایع کرپ رو به مدت ده دقیقه توی یخچال می گذاریم. ...

آشپز ونوشه