"سان چوی بَاء " ِ سبزیجات

هویج ها را با استفاده از یک پوست کن باریک ورقه کنید تا به شکل نوارهای باریک درآید.
نوارهای هویج را به رشته های باریک خرد کنید.
برگ های کاهو را برای یک ساعت درون آب سرد بگذارید، آب آنها را بگیرید، روی آنها را بپوشانید و درون بخچال قرار دهید.
روغن بادام زمینی را درون یک وُک داغ ریخته و آن را حرارت دهید، لوبیا، پیاز، زنجبیل و سیر را درون آن به مدت 30 ثانیه سرخ کنید.
قارچ را به آنها افزوده و به مدت 30 ثانیه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید.
سرکه مخصوص چینی، سویا سس، شکر، سس صدف خوراکی و روغن کنجد را بیافزایید و به مدت 1 دقیقه سرخ کنید تا سبزیجات کاملاً بپزند.
را اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه دیگر آنها را سرخ کنید.
با استفاده از یک قاشق سوراخ دار مخلوط سبزیجات را از ظرف در بیاورید، تا آب آنها درون ظرف باقی بماند.
آن را درون یک کاسه روی بشقابی بزرگ که با گشنیز تزین شده و همراه با برگ های شبیه فنجان کاهو سرو نمایید.
برای صرف غذا، مخلوط سبزیجات را درون کاهوهای فنجانی شکل بریزید، آن را ببندید و با انگشتانتان غذا را میل کنید!
خلاصه ای در باره این رسپی:

کایلی برای پختن غذا از مردم بخشنده ای که در قلب شهر قدیمی شانگهای می بیند، الهام می گیرد