فلفل چیلی، پیاز شالوت، سیر، میوه صندل، زردچوبه، زنجبیل و 2 قاشق غذاخوری روغن را در هاون یا غذاساز با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
کمی روغن را در ماهیتابه داغ کنید و ترکیب به دست آمده را آنقدر تفت بدهید تا رنگش به تدریج تیره شود. باقی مواد به جز تکه های مرغ، سیب زمینی و پیاز شالوت سرخ شده را اضافه کنید و صبر کنید تا مواد به جوش بیاید. سپس مرغ را همراه با سیب زمینی اضافه کنید و بگذارید مواد به آرامی بجوشند یعنی تا زمانیکه مرغ و سیب زمینی بپزند. اگر سس غذا بیش از حد سفت بود، با کمی آب آن را رقیق کنید.
در پایان غذا را با پیاز داغ تزئین کرده و سرو نمایید.
خلاصه ای در باره این رسپی:
این خوراک کاری لطیف با تلألو رنگ زرد زیبایش غذایی است که می توانید برای یک شام معمولی آن را در نظر بگیرید یا دوستان خود را در یک مهمانی شام شگفت زده کنید.