كره يا روغن را در تابه بريزيد. پياز رنده شده را در آن تفت دهيد. بعد زرد چوبه را اضافه كنيد. زيره، گردو آسياب شده، نمك و ...

آشپز امیر طالبی

ابتدا آرد، مواد تست و خمير مايه را خشك خشك با هم مخلوط ميكنيم. سپس نمك را در نصف ميزان آب حل كرده و به مخلوط اوليه اضافه ...

آشپز امیر طالبی

آب ولرم، نمک، زرده‌ي تخم‌مرغ، شير ولرم، روغن مايع و زردچوبه را باهم مخلوط مي‌کنيم. پودر خميرترش را به آن افزوده هم مي‌زن ...

آشپز امیر طالبی

گرماي آب و شير به اندازه‌اي باشد که دست گرما را حس کند ولي نسوزاند (حدود 38 و 39 درجه‌ي سانتي‌گراد). سيب‌زميني و پياز را ...

آشپز امیر طالبی

پرميكس نان روگن و آرد گندم و خمير مايع خشك را با هم مخلوط مي كنيم و نمك را به صورت محلول با نصف آب محاسبه شده به مخلوط ا ...

آشپز امیر طالبی

ابتدا آرد، خمير مايه بهبود دهنده و شكر را با هم مخلوط کرده و نمك را در نصف آب مورد نياز حل مي كنيم و به مخلوط اوليه اضاف ...

آشپز امیر طالبی

ابتدا آرد، مايه خمير و پرميكس را به صورت خشك با هم مخلوط مي‌كنيم. سپس نمك را در نيمي از آب موردنظر حل كرده و به مخلوط اض ...

آشپز امیر طالبی

شير را گرم کنيد تا حرارت آن به اندازة حرارت بدن يعني 37 درجه برسد (چنانکه اگر دست خود را درون آن فرو ببريد نه گرما حس کن ...

آشپز امیر طالبی

1. سيب‌زميني‌ها را آب‌پز كنيد. بعد پوست بكنيد و همراه با نمك، فلفل و آويشن له كنيد. 2. بعد از اين‌كه سيب‌زميني‌هاي له‌شد ...

آشپز سجادعظیمی فرد

1. نان را به 10 قسمت برش می زنیم. 2. شکر قهوه ای، کره و شربت افرا را هم بزنید. روغن را در ظرف پخت بریزید. و روی آن را گر ...

آشپز نیکو

1. بلغور را خیس كنيد. بعد از چند ساعت با آب بپزید تا زمانی که آب بلغور کشیده شود. سپس بگذارید تا سرد شود. 2. حداقل 4 قاش ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

در ظرفی مناسب آرد، نمک، مایه خمیر را ریخته، وسط آن را گود کنید. سپس آب ولرم(دماي تقريبي 38ـ35 درجه‌ي سانتي‌گراد) را در م ...

آشپز امیر طالبی

آردها را در ظرفي بريزيد و شكر و مايه خمير را روي آن بريزيد و نمك را در طرف ديگر ظرف بريزيد سپس آنها را با هم مخلوط كنيد. ...

آشپز امیر طالبی

1 - آرد را در ظرفي ريخته،‌ نمك و فلفل آن را اضافه كنيد، سپس همه مواد را الك كنيد، شكر و پودرخمير مايه فوري را به آن بيفز ...

آشپز سجادعظیمی فرد

1. تابه را روی حرارت گذاشته روغن را به آن اضافه کنید. 2. کدو و بادمجان و سیر و فلفل دلمه خردشده را به آن اضافه کرده و تف ...

آشپز مرجان

پسته‌ي خام را در ظرف مخصوص مايکروفر مي‌ريزيم و به مدت4 دقيقه با قدرت 900 وات يا 100 درصد تفت مي‌دهيم( در طول اين مدت يکب ...

آشپز امیر طالبی

در تابه‌اي مغز تخم كدوها را ريخته و چند دقيقه روي شعله متوسط تفت مي‌دهيم. سپس سير را اضافه كرده و مرتب هم مي‌زنيم. بعد ن ...

آشپز امیر طالبی

آجيل را در ظرفي تخت ريخته و مخلوطي از آب، آبليمو، نمك و زعفران را به آن اضافه كنيد. ظرف را بدون درپوش به مدت 5 تا 7 دقيق ...

آشپز امیر طالبی