1-قارچ ها را خوب بشویید و کنار بگذارید تا خشک شود.سپس در آرد سوخاری بغلتانید. 2-تخم مرغ را همراه با شیر و نمک هم بزنید ت ...

آشپز سید مسعود غفاریان شکری

1. سیب‌زمینی‌ها را با پوست شسته، سپس چهار تکه کرده و در روغن سرخ می‌‌کنیم. 2. در این فاصله ژامبون را به صورت نواری برش ز ...

آشپز ونوشه

1-پوست بادمجون را کامل و یا بصورت راه راه میگیریم و به ضخامت نیم سانت حلقه حلقه کنید 2-سفیده تخم مرغ ، آرد و آرد سوخاری ...

آشپز ونوشه

1. ابتدا اسفناج پخته را با کمی روغن تفت دهید و کنار بگذارید. فیله‌های مرغ رابا سیر و پیاز ریز شده و نمک و فلفل و زردچوبه ...

آشپز ونوشه

1-بادمجان ها را پوست کنده به صورت ورقه ها نازک در بیاورید کمی روی آن نمک بپاشید و با شعله کم سرخ کنید تا بادمجان ها نرم ...

آشپز ونوشه

1-سير را روي ورق آلومينيوم مي گذاريم و روي آن مقداري كره، نمك و فلفل مي ريزيم. ورق آلومينيوم را دور سير پيچيده و آن را د ...

آشپز ارسلان جلا

1-ماست را در يك كيسه‌ي پارچه‌اي مي‌ريزيم و به مدت 10 تا 12 ساعت در جايي آويزان مي‌كنيم تا آب آن گرفته شود. 2-پس از خارج ...

آشپز ارسلان جلا

1-كناره‌ي نان‌هاي تست را كه قهوه‌اي رنگ است با چاقو جدا مي‌كنيم و كنار مي‌گذاريم. 2-سه عدد از قسمت‌هاي نرم نان را به صور ...

آشپز ارسلان جلا

1-بهتر است قارچ هايی را که انتخاب می کنيم يکدست ريز، سفيد و سفت و تازه باشند. اگر قارچ ها درشت بودند می توانيم آنها را ب ...

آشپز ارسلان جلا

1-ورقه هاي ژامبون را نگيني خرد كنيد.سير و فلفل كبابي را هم بسيار ريز خرد كنيد و با روغن زيتون كمي تفت دهيد. 2-ژامبون خرد ...

آشپز ارسلان جلا

1-بادمجان ها را با حرارت كم در روغن سرخ كنيد تا هم مغز پخت شود و هم ضرر كمتري داشته باشد. مي توانيد بادمجان ها را كبابي ...

آشپز ارسلان جلا

1-موسير خيس كرده را از آب درآوريد و كاملاً ريز خرد كنيد. گوجه فرنگي را در آب جوش بيندازيد و بلافاصله در آب بسيار سرد بري ...

آشپز ارسلان جلا

1-سيب زميني آبپز را پوست بكنيد و با گوشتكوب له كنيد تا يكدست شود. لوبيا را از شب قبل خيس كنيد و با 5 ليوان آب و كمي نمك ...

آشپز ارسلان جلا

1-تمام فلفل ها را پس از تميز كردن و شست و شو خشك كرده ، نگيني خرد كنيد و در يك قابلمه مناسب به مدت 10 الي 15 دقيقه با رو ...

آشپز ارسلان جلا

گردوي چرخ شده را با پودر نان ، سير رنده شده ، رب فلفل ، رب گوجه فرنگي ، پياز ، زيره و نمك كاملاً مخلوط كرده سپس روغن زي ...

آشپز ارسلان جلا

1-شير و كره را در ظرف مناسبي ريخته و روي حرارت بگذارید، همین که به جوش آمد، آرد و نمك را به يكباره در آن بریزید و مواد ر ...

آشپز ارسلان جلا

1-خيار را شسته و با پوست رنده كنيد ماست را با كمي آب رقيق كرده و نمك مخلوط كنيد 2- هسته هاي خرما را جدا كنيد و به ماست و ...

آشپز ارسلان جلا

1-گوجه‌هاي گيلاسي را چند دقيقه در آب‌جوش ريخته،‌ بلافاصله در صافي و در آب‌سرد ريخته، پوست گوجه‌ها را بگيريد. 2-روغن زيتو ...

آشپز ارسلان جلا