1. همیشه در یخچال ۲ بخش متفاوت را به غذاهای خام و غذاهای پخته اختصاص دهید و از قرار دادن این ۲ نوع غذا در کنار هم بپرهیز ...

آشپز ابوالفضل دهقانیزاده

اگر نخود‌فرنگی دوست ندارید سعی کنید این مطلب را به دقت بخوانید و در ذائقه‌تان تغییری ایجاد کنید . شاید شما هم از آن دسته ...

آشپز آزاده کوشکی

برای اینکه ماهی رو راحت تر بتونید بی استخوان کنید، باید ماهی به صورت نمک پاش یک روز در یخچال بمونه. ...

آشپز ونوشه

1- وقتی لازانیا رو تو آب جوش میریزید تا شل بشه و کمی پخته بشه حتما تو آب جوشتون روغن بریزید و یکم زردچوبه 2- لازانیاتون ...

آشپز ونوشه

1.اگر به آب گل کلم در حال پخت کمی شیر و نمک اضافه کنید و بعد از پخت اونو در آب سرد یا آب و یخ بریزید و شک بدید، رنگ اون ...

آشپز ونوشه

موقع فریز کردن میگو، تیره کمرش رو نباید در بیارید! فقط موقع پخت به اندازه نیازتون اونو در بیارید تا به این طریق از فاسد ...

آشپز ونوشه

یک روش عالی برای جذب کمتر روغن توسط بادمجان اول بادمجون ها رو پوست بکنید, داخل آبکش بریزید، نمک بزنید و ۳۰ دقیقه صبر کنی ...

آشپز ونوشه

آیا میدونید که به آب ماکارونی در حال پخت نباید روغن اضافه کنید! چون در اون صورت دیگه سس جذب ماکارونی نمیشه! ...

آشپز ونوشه

1.برای اینکه قارچ سیاه نشه، باید اول از همه روغن داغ باشه، بعد موقع تفت دادن با حرارت بالا تفت بدید و مهمتر از همه اینکه ...

آشپز ونوشه

آیا میدونید که برای پخت تمامی مرباها، باید درب ظرف باز باشه تا رنگ مربا تغییر نکنه، به جز مربای به که باید درب ظرف بسته ...

آشپز ونوشه

1- ابتدا گوشت خورش را كمی سرخ می كنیم تا در موقع پختن كف نكند ، چون كف در اثر جوشیدن ، و باعث بدرنگ شدن خورش می گردد. 2- ...

آشپز ونوشه

1. اگر میخواهید برنج آبکش سفید درست کنید، بهتر است داخل آب در حال جوش برنجتان چند عدد دانه هل یا یک چوب دارچین بیندازید ...

آشپز ونوشه

1. سُس هزار جزیره این سس حدود 485 کیلوکالری انرژی در هر 100 گرمش دارد و نمی ‌تواند گزینه مناسبی برای چاق ‌ها باشد. شما م ...

آشپز زهرا قادی

تكنیك‌ها و تجربه‌های ساده كه مي‌تواند كمك كند تا غذاي خوشمزه‌تر و سالم‌تر داشته باشید. با ما همراه باشید. 1. ساقه‌های سف ...

آشپز mahsa samaee

وطن اصلی پنیر گودا دهکده کوچک به همین اسم در جنوب هلند است. این پنیر را جزو پنیرهای نیمه سخت طبقه‌بندی کرده‌اند و از آن ...

آشپز سجادعظیمی فرد

سال‌ها است که پنیرفتا در ایران تولید می‌شود و ما آن را جزو پنیرهای محلی خودمان می‌دانیم اما این فتای خوشمزه در اصل یک پن ...

آشپز سجادعظیمی فرد

پارمسان یا پارمزان، هر دو نام را بهش می گویند. جزو پنیرهای سخت طبقه‌بندی شده است. از آن پنیرهایی است که پخته می شود و زم ...

آشپز سجادعظیمی فرد

آمار و ارقام خود انگلیسی‌ها این‌طور می‌گوید که در زمان پادشاهی هنری‌دوم فقط 4640 کیلوگرم پنیر چدار وارد دربار شد و در غذ ...

آشپز سجادعظیمی فرد