1. سینه‌های مرغ بی‌استخوان را به وسیله بیفتك‌كوب كمی صاف كنید.
2. تخم‌مرغ و ماست را با هم مخلوط كنيد. روغن‌زیتون و ادویه‌ها را به آن بیفزایید.
3. سینه‌های مرغ را به مدت 8 ساعت در این مواد بخوانيد و در یخچال بگذارید تا مزه‌دار شوند.
4. در یك سینی فر نچسب با قلم‌مو كمی روغن بمالید.
5. سینه‌های مرغ مزه‌دار شده را ابتدا در پودر سوخاری ریز و سپس در درشت بیندازید.
6. با دست كمی فشار دهید تا دانه‌های درشت پودرسوخاری در بافت مرغ فرو رود.
7. در سینی فر بگذاريد و با دمای 180درجه سانتی‌گراد به مدت 20دقیقه بپزيد.
8. برای تهیه سس، عسل را با آب‌جوش كمی رقیق كنید. سس خردل، سركه و ادویه‌ها را به آن بیفزایید.
* برای پودرسوخاری دانه درشت، تعدادی نان باگت را تكه تكه كنيد و در فر با دمای 180درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا نان‌ها خشك شود. آن‌ها را در یك كیسه پلاستیكی بريزيد و كمی بكوبید تا بافت درشت نان‌ها ایجاد شود.
آشپز 
