1. ابتدا مرغها را با یک عدد پیاز نصف شده به مدت 30 دقیقه آب‌پز می‌کنیم. به طوری‌که مرغ شکل خود را از دست ندهد.
2. پس از آبکش کردن مرغها را در مخلوط تخم‌مرغ و شیر زده شده به مدت 20 دقیقه می‌خوابانیم.
3. سپس آن‌ها را در پودر سوخاری می‌غلطانیم و در ظرفی می‌چینیم به طوری‌که یکدیگر را نپوشانند.
4. به مدت 10دقیقه صبر می‌کنیم تا خمیر نرمی روی مرغها ایجاد شود.
5. سپس در روغن فراوان سرخ مي‌کنیم تا طلایی شود.
* در سرخ کن زمان مناسب برای سرخ شدن10 دقیقه و حرارت 150دقیقه می‌باشد.
آشپز 
