1. يك عدد پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود.
2. گوجه‌‌فرنگي‌هایی که ریز خرد کرده‌اید به آن اضافه کنید و نمک و فلفل و دارچین بزنید، تفت دهید تا گوجه‌فرنگی‌ها نرم شوند.
3. آبلیمو، رب گوجه‌فرنگی و 1 لیوان آب اضافه کنید.
4. پس از این‌که خوراك شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم نمایید.
5. گوشت چرخ کرده، 1 عدد پیاز رنده شده، تخم مرغ، نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
6. كوفته‌هایی کوچک و یک اندازه درست کنید.
7. کوفته‌ها را به آرامی داخل خوراك بریزید و بگذارید بپزند تا خوراك غلیظ شود.
8. به همراه نان یا برنج و ماست سرو کنید.
* در صورتی که مایه کوفته کمی شل است و نمی‌توانید از آن کوفته ریزه درست کنید می‌توانید کمی آرد به آن اضافه نمایید.
* در صورت تمایل می‌توانید مقداری سیب‌زمینی سرخ شده نیز به این خوراك اضافه کنید.
آشپز 
