1. روغن را در تابه بريزيد، روی حرارت متوسط داغ کنید.
2. توفو را اضافه کنید.
3. تا زمانی‌که کاملا سرخ شوند آن را هم بزنید.
4. آن را با کف‌گیری که سوراخ‌سوراخ( تا روغن منتقل نشود) است در بشقاب قرار دهید.
5. سیر، بادمجان و فلفل را در تابه حدود 8 الی 10 دقیقه تفت دهید.
6. سس‌سویا، شکر و سس مایونز را اضافه کنید.
7. دو دقیقه تفت دهید.
8. توفو را به تابه برگردانید و هم بزنید.
9. آن را از روی حرارت برداريد با برگ ریحان مخلوط کنید. با برنج سرو كنيد.
آشپز 
