1)سیب زمینی ها را در قابلمه حاوی آب جوش و نمک به مدت 7 ،8 دقیقه بپزید. سپس آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
2)روغن را در ماهیتابه ای بزرگ گرم کنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه سیب زمینی ها را خوب در آن تفت دهید و مرتب هم بزنید تا روس آن طلایی شود.
3)سیر و فلقل دلمه ای ها را به ماهیتابه اضافه نمایید و به مدت 2و3 دقیقه تقت دهید.
4) قارچ ها را به بقیه مواد اضافه کنید و به مدت 5و6 دقیقه خوب تفت دهید
5) سس وشتیسر و ریحان را بیافزایید و نمک و فلفل بزنید. پس از آماده شدن غذا آن را با چند شاخه ریحان تزیین کنید و با نان برشته سرو نمایید
آشپز