1. گوشت را با پیاز سرخ شده، مخلوط کنيد.
2. یک قاشق روغن به آن اضافه و تفت دهيد.
3. نمک، زردچوبه، فلفل و 3/4 لیوان آب اضافه کنيد و بگذاريد گوشت بپزد.
4. آلو را شسته و خیس كنيد( آلو باید مدت دوساعت خیس بخورد).
5. سیب‌زمینی خلال شده را سرخ كنيد.
6. هویج خلال شده را با یک قاشق روغن مایع تفت دهيد.
7. به آن 2 قاشق غذاخوری زعفران حل شده الیت اضافه كنيد.
8. اگر تمایل به غذای شیرین دارید، به هویج 1 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنيد و با حرارت ملایم بگذاريد بپزد.
9. وقتی گوشت پخته شد رب و آلو را به آن اضافه كنيد.
10. وقتی خورش جا افتاد در ظرف بكشيد و هویج پخته را روی آن بدهيد.
* اگر آلوها ترش بود داخل خورش هم می‌توانید یک یا دو قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.
.
آشپز 
