1. پیاز را در کمی روغن یا کره تفت دهید، سپس قارچ را به آن افزوده و دوباره مقداری تفت دهید.
2. آب مرغ را اضافه کرده، کمی نمک زده و اجازه دهید 15 دقیقه بپزد.
3. سس سفید را بیافزایید و اجازه دهید با حرارت متوسط سوپ جا بیافتد، سپس جعفری را اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید( جعفری نباید با سوپ بجوشد، می‌توانید موقع سرو روی سوپ بریزید).
4. سوپ قارچ آماده شده را در سوپ‌خوری ریخته، در صورت دلخواه کمی خامه روی آن دهید و سرو نمایید.
آشپز 
