1. سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده ورنده کنید.
2. تخم‌مرغ‌ها را در آن بشکنید، بعد گوشت و ادویه‌های دلخواهتان را اضافه کرده و مواد را به خوبی با همدیگر مخلوط کنید( می‌توانید به دلخواه از گوشت بیشتری استفاده کنید).
3. آرد سوخاری الیت را کم کم و در حین ورز دادن به مایع اضافه کنید، اگر مایع کتلت شما خیلی سفت شد به آن تخم‌مرغ اضافه کنید اگر هم خیلی شل شد آرد سوخاری.
4. مواد بیرونی کتلت به این ترتیب آماده است.
5. برای تهیه مواد میانی کتلت، مقداری روغن را گرم کنید. بعد سبزی‌های معطر، مغز گردو و رب انار را اضافه کنید و با هم تفت دهید تا طعم خامی مواد از بین برود( حدود 5 دقیقه با دمای متوسط).
6. در آخر از مایع اصلی کتلت به اندازه دلخواه کف دست‌تان بگذارید و وسط آن یک قاشق از ماده میانی قرار دهید، لبه‌های کتلت را به هم برسانید تا ماده میانی دیده نشود و هر دو طرف آن را داخل روغن داغ شده سرخ کنید.
7. در این کتلت به علت استفاده از سبزیجات معطر احتیاجی به استفاده از پیاز نیست.
آشپز 
