1. سیب‌زمینی رو می‌پزیم، پوست می‌کنیم، رنده می‌کنیم و می‌گذاریم کمی خنک شود.
2. پیاز رو رنده می‌کنیم، آبش رو می‌گیریم( از تنظیف رد مي‌کنیم). گوشت و پیاز رو مخلوط می‌کنیم.
3. سیب‌زمینی رو مخلوط می‌کنیم. مواد رو ورز می‌دهیم. نمک و فلفل و ادویه رو اضافه می‌کنیم، یکی دو قاشق غداخوری آردسوخاری به مخلوط اضافه می‌کنیم.
4. یک تخم‌مرغ اضافه می‌کنیم، و خوب مخلوط می‌کنیم. اگر مایع دست هم نبود یه تخم‌مرغ دیگر اضافه می‌کنیم(تخم‌مرغ برای چسب مواد به هم اضافه می‌شه و گرنه تلت خرد می‌شه)
5. روی تخته آشپزخونه کمی آرد نان می‌پاشیم، مقداری از مایه کتلت رو برمی‌داریم، و به شکل نون سنگک کوچک شکل می‌دهیم، به همین ترتیب همه کتلت‌ها رو آماده می‌کنیم.
6. مقداری روغن توی تابه مناسب مي ريزيم و دو طرف کتلت‌ها رو دو سه تایی سرخ می‌کنیم.
7. برای سرو با سس گوجه‌فرنگی، گوجه‌فرنگی و خیارشور سرو می‌کنیم(من گوجه و خیارشور نداشتم سس خردل و مایونز داشتم)
آشپز 
