1. گوشت، نخود، پیاز و برنج را با کمی زردچوبه و فلفل می‌پزیم(گوشت را با پیاز درسته و نخود و برنج آب‌پز می‌کنیم) لازم نیست که گوشت کاملا پخته شود فقط نیم‌پز باشد کافی است.
2. گوشت و نخود را چرخ می‌کنیم. سپس برنج را له کرده یا چرخ می‌کنیم(اگر از غذاساز استفاده شد می‌توان گوشت و نخود و برنج را با هم چرخ کرد).
3. پیاز را کنار می‌گذاریم. کشمش را شسته و با آرد مخلوط می‌کنیم. مواد چرخ شده، کشمش، آرد، پیاز داغ، نمک، فلفل، پودر کاری و ترخون خردشده را همراه با تخم‌مرغ‌ها مخلوط می‌کنیم. اگر لازم بود تخم‌مرغ سوم را نیز اضافه می‌کنیم تا مایع شل نباشد.
4. روغن را داغ کرده از مایع به اندازه 1 قاشق غذاخوری در روغن داغ ریخته و سرخ می‌کنیم.
5. غذا را به دلخواه تزيین کرده و سرو می‌کنیم. اگر مایع زیادی شل شد می‌توان از کمی آرد سیب‌زمینی استفاده کرد.
آشپز 
