1. سینه‌های مرغ را به صورت ورقه یک سانتی‌متري برش بزنید.
2. آب‌لیمو، روغن‌زیتون، سیر، نمک، فلفل قرمز، زیره، گشنیز و فلفل هالوپینو را درون یک ظرف بزرگ بريزيد. مواد را با هم مخلوط کنید.
3. مرغ‌ها را به مدت 1ساعت درون مواد و در دمای معمولی اتاق درون مواد بخوابانید.
4. قبل از سرخ کردن روی ورقه‌های مرغ را با دستمال کاغذی حوله‌ای از مواد درشتی که موقع خواباندن به آن چسبیده پاک کنید، زیرا موقع سرخ کردن اگر چیزی به مرغ چسبیده باشد می سوزد.
5. يک ماهی‌تابه چدنی را روی گاز با حرارت زیاد قراردهيد.
6. يك قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کنید. هنگامی که ماهی تابه داغ شد، مرغ‌ها را درون ماهی تابه بياندازيد و اجازه دهید تا یک طرف آن خوب سرخ شود.
7. طرف دیگر آن‌ها را سرخ کنيد. از روی شعله بردارید و مرغ‌ها را روی هم قراردهيد. روی آن‌ها را با فویل ببندید تا گرم بمانند.
8. یک قاشق غذاخوری روغن مایع درون یک ماهی تابه چدنی دیگر بريزيد.
9. روی حرارت با شعله زیاد قرار دهید و به محض این‌که روغن داغ شد، پیاز و فلفل دلمه‌های رنگی خرد‌شده را به آن اضافه کنید.
10. به وسیله یک قاشق مواد را هم بزنيد، تا همه مواد به روغن آغشته شود.
11. دو دقیقه زمان برای پخت مواد کافی است. اما اگر می‌خواهید مواد طعم خامی نداشته باشد زمان پخت را 2 دقیقه بیشتر کنید.
12. نان‌های برش خورده( کمی تست شود ولی خشک نشود)، خامه ترش، پنیر چدار، گواکومولی، کاهوی رشته شده، گوجه و ظرف فاهیتا را روی میز و کنار هم بچینید.
13. یک تکه از نان برداريد و لای آن مقداری فاهیتا کمی خامه ترش، کمی کاهو، کمی گوجه، کمی گواکومولی و کمی پنیر بريزيد و به‌صورت لقمه صرف کنید.
آشپز 
