1. پوست بادمجان‌ها را بکنید. از درازای آن در روغن سرخ کنید.
2. پیازها را نیز پس از خردکردن تفت دهید.
3. قطعات مرغ را به همراه گوجه‌فرنگی خرد‌شده، زردچوبه، کمی نمک به همراه پیاز و آب بپزید.
4. بادمجان‌ها و غوره را به قابلمه بیفزایید. بعد از کم کردن حرارت اجاق، اجازه دهید غذا ۱۵ دقیقه بپزد.
5. نمك و فلفل غذا را اندازه كنيد.
6. دقت كنيد بادمجان‌ها خوب پخته باشند.
آشپز 
