1. تکه‌های مرغ را تمیز کنيد. خشک کنید، نمک و پاپریکا را روی آن‌ها بپاشید.
2. روغن و کره را در قابلمه متوسط بريزيد و روی حرارت نسبتا بالا بگذارید.
3. تکه‌های مرغ را اضافه كنيد و اجازه دهید هر دو سمت مرغ‌ها قهوه‌ای روشن شوند، سپس آن‌ها را خارج کنید.
4. حرارت را کم کنید، پیاز و فلفل دلمه‌اي را اضافه كنيد.
5. برای 8 تا 10 دقیقه تفت دهيد، تا نرم شوند.
6. رب را اضافه كنيد، 2 دقیقه با مواد تفت دهید.
7. سس تند، آب مرغ، نمک، فلفل و جعفری را اضافه كنيد و اجازه دهید جوش بيايد.
8. مرغ‌ها را به مواد اضافه كنيد، اجازه دهید 30 دقیقه با حرارت متوسط بپزند.
9. ذرت را اضافه کنيد و 30 دقیقه دیگر بپزید تا خورش جا بيافتد و آب خورش غلیظ شود.
10. نمک و فلفل خورش را اندازه کنید، سپس خورش را در ظرف دلخواه بكشيد و همراه با برنج یا نان سرو كنيد.
آشپز 
