1. نخود را از شب قبل خیس كنيد. پوست آن را جدا كنيد.
2. پیازها را خرد کنيد. در روغن تفت دهيد تا طلایی شوند.
3. گوشت خردشده را به آن بيافزاييد، هم بزنيد تا کمی تغییر رنگ دهد.
4. رب گوجه‌فرنگی را نیز اضافه کنيد. کمی تفت دهيد.
5. به میزان لازم آب بريزيد. اجازه دهيد تا گوشت نیم‌پز شود.
6. نخود، لیمو امانی و زردچوبه را اضافه كنيد. اجازه دهيد خورش جا بیفتد و نخود و گوشت بپزند.
7. پودر هل، نمک و دارچین را به خورش اضافه کنيد. پس از چند جوش خورش آماده است.
آشپز 
