1. آرد‌نخود و آب ولرم را مخلوط كنيد. با چنگال آن را به هم بزنید.
2. زعفران حل‌شده و تره خرد‌شده را هم اضافه كنید. تخم‌مرغ‌ها، نمك، ادویه و فلفل را چند دقیقه هم بزنید. به مواد قبلی اضافه كنید.
3. بعد از داغ شدن روغن در تابه، مواد مخلوط شده كوكو را با قاشق كم‌كم برداريد و در روغن سرخ كنید. يا این‌كه می توان، تمام مواد را یك‌باره در تابه بریزید و دو طرف آن را سرخ كنید.
4. آن را در دیس بچينيد. با سس گوجه‌فرنگی آن را سرو كنید. در صورت تمایل می توانید، مقدارفلفل را بیشتر كنید.
آشپز 
