1. سیب‌زمینی‌ها را همراه پیاز ریز رنده می‌کنیم. عصاره سیر را با بقیه مواد مخلوط می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا یکدست شود.
2. روغن را داخل تابه ریخته پس از داغ شدن مواد را داخل تابه پهن می‌کنیم در تابه را بسته پس از این که یک طرف کوکو سرخ شد کوکو را به هشت تکه تقسیم کرده و سپس تکه ها را بر می‌گردانیم تا طرف دیگر آن‌ها سرخ شود.
3. برای طرف دوم لازم نیست در تابه را ببندید.
* اگر در تابه را برای بار دوم ببندید کوکو نرم و خمیر می‌شود.
آشپز 
