1. کدوها را با پوست رنده كنيد.
2. کمی روی آن‌ها نمک بپاشيد و بگذاريد بماند تا آب اضافی آن خارج شود( با دست فشار می دهید).
3. روغن مایع مخصوص سرخ کردنی را در تابه بريزيد. سیر، پیاز و کدو را تفت دهيد تا کمی نرم شوند.
4. در کاسه تخم‌مرغ‌ها را هم بزنيد و به آن آرد اضافه كنيد.
5. پنیر، سبزیجات خردشده، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه كنيد.
6. کدو، پیاز و سیر تفت‌داده را اضافه كنيد. خوب مخلوط كنيد.
7. روغن را در تابه بريزيد. با قاشق از مواد کوکو برداريد و در روغن سرخ كنيد تا طلایی شوند.
8. کوکو آماده شده را در صافی بگذاريد تا روغن اضافی آن خارج شود.
آشپز 
