در کاسه و یا ظرفی گود روغن مایع و شکر را خوب با هم مخلوط کرده و با مخلوط کن به هم می‌زنیم تا یک دست شود.
تخم مرغ‌ها را یکی یکی و با فاصله اضافه کرده و پس از شکستن و ریختن داخل مواد با همزن مواد را مرتب می‌زنیم( یعنی تخم مرغ اولی را شکسته اضافه می‌کنیم و خوب با همزن می‌زنیم و دو تای دیگر هم به همین ترتیب یکی پس از دیگری با فاصله زمانی).
سپس شیر و وانیل را اضافه می کنیم و همچنان با همزن مخلوط می نماییم. آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین را که قبلا حاظر کرده بودیم( بکینگ پودرو جوش شیرین را داخل آرد ریخته و از الک رد می‌کنیم تا آردمان سبک شود). کم کم به موادمان می افزاییم و همچنان هم می‌زنیم تا بر روی مواد ما حباب حاصل شود، حالا مواد ما حاظر است.
نصف مواد را در ظرف دیگر ریخته و با کشمش قاطی می‌کنیم و نصف دیگر را با پوست پرتقال به طور کامل مخلوط می نماییم.
دو ظرف مخصوص کیک که نچسب هست را با کره کاملا چرب می‌کنیم و مواد را در هر دو می‌ریزیم و در فر که قبلا رو ۳۰۰ تا ۳۵۰ درجه فارنهایت گذاشته بودیم و گرم شده قرار می دهیم.
بعد از ۲۰ دقیقه یک چوب کبریت داخل کیک کرده و در می‌آریم اگر مواد به چوب کبریت نچسبیده باشد یعنی کیک ما حاظر هست در غیر این‌صورت زمان را ادامه می‌دهیم.
آشپز 
