نيمي از كره را با كاكائو مخلوط كنيد و ظرف را روي حرارت قرار دهيد تا كره ذوب شده و با كاكائو مخلوط شود. سپس آب جوش و نيز پودر قند را اضافه كنيد. وقتي خوب با هم مخلوط شدند ظرف را از روي حرارت برداريد و تخم‌مرغ و وانيل را كمي بزنيد تا از حالت لختگي درآيد. سپس آن را به مواد اضافه كرده و چند دقيقه بزنيد. در اين مرحله بقيه كره را اضافه كنيد و به هم زدن ادامه دهيد تا مواد كاملاً با هم مخلوط شوند. در آخر پودر فندق را اضافه كنيد. بهتر است مقداري از فندق را خرد كرده و به شكلات اضافه كنيد. شكلات آماده را در ظرف موردنظر بريزيد.