1. فر را با حرارت 190 درجه سانتی‌گراد یا 375 درجه فارنهایت روشن کنید. سینه‌های مرغ را شسته، خشک کرده و یک برش بین هر سینه ایجاد کرده به طوری‌که سینه تا انتها بریده نشود. سپس پنیر چدار را با عصاره سیر الیت و کمی سبزی معطر مخلوط کرده و بین هر برش از سینه را با این مخلوط پر کنید.
2. کدو، فلفل دلمه، پیاز و کرفس را متوسط خرد کنید، گوجه‌ها را به 4 قسمت تقسیم کنید. سیر را رنده یا ریز کنید.
3. روغن زیتون الیت را در تابه ریخته، پیازهای خردشده را افزوده و برای 4 دقیقه تفت دهید تا نرم و طلائی شوند، سپس سیر، کرفس، کدو و فلفل دلمه را اضافه کرده و برای 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
4. گوجه چهار قاچ‌شده، گوجه خشک، پونه و سرکه را به مخلوط سبزیجات افزوده، کمی تفت داده، نمک و فلفل آن‌را تست کنید.
5. مخلوط سبزیجات را در ظرف فر ریخته، سینه‌های پر شده از پنیر را روی آن قرار داده، کمی روغن زیتون ریخته، نمک و فلفل روی سینه‌ها پاشیده و ظرف مرغ و سبزیجات را به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر قرار دهید تا سینه‌ها پخته شوند. سپس همراه با نان یا برنج سرو کنید.
آشپز 
