1. فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
2.روغن زیتون الیت را در تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. پیاز، فلفل دلمه وعصاره سیر الیت را اضافه کرده و با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شده ولی قهوه‌ای رنگ نشوند.
3.پودر کاری، آویشن، گوجه، آب‌لیمو و آب را اضافه کنید. اجازه دهید بجوش آید، سپس کشمش را اضافه کرده، نمک و فلفل آن‌را تست کنید.
4. تکه‌های مرغ را که قبلا تمیز و شسته اید به مخلوط سبزیجات اضافه کرده و هر دو سمت آنها را به مواد آغشته کنید. مواد را به ظرف مخصوص فر انتقال دهید، درب ظرف را گذاشته و برای 40 دقیقه در فر قرار دهید.
5.بعد از پخت همراه با برنج سرو کنید.
* گوجه‌ها را به مدت 30 ثانیه در آب جوش قرار دهید و سپس زیر آب سرد گرفته تا پوست آن براحتی جدا شود، بعد آنها را خرد کرده و مورد استفاده قرار دهید.
* در صورت تمایل هنگام تفت دادن پیاز می‌توانید یک فلفل سبز تند که تخم آن‌را خارج کرده و خرد نموده‌اید نیز اضافه کنید.
* می‌توانید پخت این غذا را در مرحله 4 روی گاز ادامه دهید تا زمانی‌که مرغ‌ها پخته و سس سبزیجات غلیظ شود.
آشپز 
