1. سینه مرغ را به تکه‌های یک اندازه برش دهید و هر 3 تا 4 تکه را در یک سیخ چوبی فرو کنید.
2. در قابلمه کمی روغن ریخته ، پیاز رنده شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت داده، فلفل، زردچوبه، گرد غوره را افزوده و هم بزنید سپس رب گوجه را اضافه کرده، بعد از کمی تفت دادن آب را افزوده و می‌گذاریم تا به جوش آید.
3. حال سیخ‌های آماده شده را در آن گذاشته و اجازه می‌دهیم روی حرارت ملایم پخته شوند.
* اگر جوجه‌ها را برای خورش می‌خواهید باید مراقب باشید تا آب باندازه کافی داشته باشد. می‌توانید درون آن نخودفرنگی بریزید و در آخر روی جوجه‌ها را با خلال سیب‌زمینی سرخ شده تزیین نمایید.
* مزه این غذا به گردغوره می‌باشد، پس مقدار گردغوره را کم نکنید و برای تعداد بیشتر مرغ از گردغوره بیشتری استفاده کنید نمک در آخر طبخ به مواد افزوده شود.
آشپز 
