مرغ سرخ كرده با سس

1. فر را روی حرارت 450 درجه فارنهایت از قبل گرم كنید.
2. هر سینه مرغ را به دو قسمت مساوی تقسیم كنید.
3. روی سینه‌های مرغ نمك و فلفل و نیز سبزیجات معطر بپاشید.
4. در این میان، در یك تابه، پیاز را در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
5. تكه‌های سینه مرغ را به تابه اضافه كنید و هر طرف آن‌ها را 2- 1 دقیقه سرخ كنید.
6. مرغ‌ها را درون یك ظرف آلومینیومی قرار دهید و روی آن پودر آویشن و سیر خرد شده بریزید.
7. روی ظرف آلومینیومی را بپوشانید و آن را در فر به مدت 10 دقیقه حرارت دهی
• در این میان، در یك تابه جداگانه، قارچ‌ها را درون روغن زیتون، همراه با نمك و فلفل تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.[خورش قارچ و مرغ]
8. خامه و سس سویا را به قارچ اضافه كنید و با حرارت كم به پختن ادامه دهید.
9. كره و آرد ذرت را با هم مخلوط كنید و به آرامی آن را وارد مخلوط قارچ كنید.
10. سس را به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی كه غلیظ شود حرارت دهید.