1. ابتدا شیر را کمی گرم کنید و مایه خمیر و شکر را با آن مخلوط کنید تا بعد از 10دقیقه کف کند.
2. در ظرفی دیگر یک تخم‌مرغ، شش قاشق غذاخوری روغن و سه قاشق شکر و یک مقدار نمک با هم مخلوط کنید.
3. در ظرفی بزرگ سه لیوان آرد را الک کنید و سپس مابقی مواد را در آن ریخته و ورز دهید، یک خمیر لطیف بدست می‌آید.
4. کمی آرد روی خمیر پاشیده ،به مدت یک ساعت در جایی ولرم بماند, با این خمیر هزاران چیز می‌توانید طبخ کنید.
5. نان، پیتزا، پیراشکی، انواع نان شیرین را می‌توانید با این خمیر آماده کنید.
آشپز 
