1. بادمجان و کدو‌ها راپس از پوست کندن از طول به چهار قسمت تقسیم کرده و سرخ نموده و جدا می‌گذاریم.
2. گوشت را تف داده و قارچ و فلفل دلمه‌ای را اضافه و بعد پیاز سرخ شده و رب و نمک و فلفل را اضافه و تفت می‌دهیم و یک استکان آب ریخته و درآن را بسته و می‌گذاریم که آب آن تمام شود.
3. یک ظرف پیرکس مناسب برداشته ته آن‌را چرب می‌کنیم و یک بادمجان و یک کدو سرخ شده می‌چینیم تا ته ظرف پر شود حالا مقداری از مایع مخلوط‌مان را روی بادمجان و کدو قرارداده و دو قاشق مایع سس سفید به همراه پنیر پیتزا روی مایع‌مان اضافه و صاف می‌کنیم.
4. مجدد کدو و بادمجان را چیده و همین روش را ادامه می‌دهید تا مواد ما تمام شود و روی آن‌را با پنیر پیتزا می‌پوشانیم.
5. فر را که قبلا گرم کرده‌ایم ظرف را در آن قرار می‌دهیم به مدت 10دقیقه تا پنیر آن آب شود سپس فر را خاموش و ظرف را پس از ده دقیقه از فر خارج و با همان ظرف غذا را سرو می‌نماییم.
آشپز 
