1. گوشت را ریز خرد کرده، با پیاز داغ تفت می‌دهیم و به همراه زردچوبه و سه تا چهار لیوان آب می‌گذاریم بپزد.
2. سبزی خردشده را با روغن سرخ کرده و داخل گوشت می‌ریزیم و بر روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا خورش جا بیفتد.
3. قبل از این‌که خورش را از روی حرارت برداریم گوجه‌سبزها را شسته و به خورش اضافه می‌کنیم تا بپزد.
4. این خورش با مرغ، گوشت قلقلی و گوشت شترمرغ هم تهیه می‌شود.
آشپز 
