1. گوشت را با پياز رنده شده، فلفل، زردچوبه، جعفري ساييده شده، كمي آب و 1 قاشق روغن روي شعله ملايم مي‌پزيم.
2. در حين پخت به غذا سر مي‌زنيم. اگر آبش كم بود اضافه مي‌كنيم.
3. وقتي گوشت كاملا پخت آب انار ترش يا انار ترش ساييده شده و نمك را اضافه مي‌كنيم و صبر مي‌كنيم تا خورش جا بيفتد.